Au menu

Salade de pois chiche, râpé de légumes aux agrumes, tunisienne au quinoa, salade de tomates cerise aux herbes, méchouia.

Petit pain traditionnel algérien

Pois chiche

Pois chiche, courgette menthe

Pois chiche, betterave

Pois chiche, poivron

Pois chiche, citron, olive

Pois chiche, carotte, cumin

Poivron grillé, oignon, ail, persil et coriandre.

Aubergine, carotte, courgette, oignon, poivron.

Pois chiche, courgette, carotte, oignon. Servis avec une petite sauce blanche.

Petites bricks : pomme de terre/fromage et pomme de terre/viande.

Poulet mariné à la menthe et sauce blanche.

Houmous au choix : carotte cumin, citron olive, poivron, betterave, courgette menthe, pois-chiche.

Tomate, poivron rouge, concombre, citron, basilic

La harira est une soupe traditionnelle du Maroc et de l’ouest algérien. Elle est constituée de tomate, lentille, légume, viande.

Saumon mariné, salade verte, carotte, courgette, tomates cerise, betterave, raisins marinés.

Aubergine, pois chiche, carotte, tomates cerise, grenade, olives de Kalamata, feta, lit de yaourt à l'ail confit.

Courgette, aubergine, poivron, oignon rouge, grenade, raisins secs marinés, olives de Kalamata, feta, lit de yaourt à l'ail confit.

Salade verte, falafel aux légumes, carotte, tomates cerise, oignon rouge, grenade, coriandre, persil.

Poulet, coriandre, citron, gingembre, lait de coco, curcuma. Accompagnement orge perlé et légumes rôtis.

Côtelette d'agneau, brochette de poulet à la menthe, haut de cuisse mariné, sauce chermoula. Accompagnement légumes grillés (aubergine, courgette, tomate) au barbecue avec couscous au lait.

Kefta végétarienne (lentilles, soja, courgette, carotte, oignon, ail, gingembre, menthe, citron, persil, coriandre), sauce tomate. Accompagnement légumes rôtis et quinoa.

Poulet fermier, oignon, gingembre, citron confit, olives vertes, coriandre, persil, sauce maison. Accompagnement légumes rôtis et quinoa.

Poulet, agneau, carotte, courgette, navet, chou blanc, butternut.

Boulettes végétariennes, butternut, carotte, courgette, navet, pois chiche.

Oeuf, chocolat, granola.

Pastèque, melon, menthe.

Lait de coco, citron, muesli, citron confit.

Yaourt grec, graines de chia, pêche, abricot, crème de pêche.

Flan libanais à l’eau de fleur d’oranger, suprême d'orange.